Eric es Director General (CEO) de Livelihoods Venture.

Inició su carrera en consultoría estratégica y fusiones y adquisiciones, y ocupó diversos cargos de dirección general en la industria de dispositivos médicos, así como en Danone, donde fue responsable de la estrategia de sostenibilidad de la empresa. El 1 de septiembre de 2021, Eric se incorporó a Unilever como Director General del Unilever Climate and Nature Fund y Vicepresidente de Abastecimiento Sostenible. En 2020, Unilever decidió invertir €1,000 millones durante los siguientes 10 años para tomar medidas decisivas en la protección del planeta, acelerando iniciativas lideradas por sus marcas.

En junio de 2024, Eric fue nombrado CEO de Livelihoods Venture, una empresa social con sede en París que gestiona el diseño, la implementación y el seguimiento de proyectos basados en soluciones basadas en la naturaleza. Actualmente, la organización opera tres Fondos de Carbono y está por lanzar un cuarto para apoyar los compromisos de emisiones netas cero de sus inversionistas corporativos de largo plazo. Livelihoods también ha desarrollado apoyo técnico y financiero en agricultura sostenible para responder a las necesidades de las empresas en la transformación de sus cadenas de suministro, a través de su fondo L3F (Fondo Livelihoods para la Agricultura Familiar).

Eric forma parte del consejo directivo de Carbon Trust y de The Gold Standard Foundation como Director No Ejecutivo.